Panacotta

Ingredients per 4 persones:

• 400 ml de nata per muntar
• Sucre
• 2 fulles de gelatina
• Caramel líquid (opcional)

Preparació: 

1. Es tiren les fulles de gelatina en un bol amb  aigua freda i es deixa que s'hidratin
2. Es tira la nata a un cassó i es deixa 10 minuts a foc mig sense deixar que bulli.
3. Es tiren dues cullerades de sucre i es remena 1 minut
4. S'escorren les fulles de gelatina i es tiren al cassó i es torna a remenar 1 minut
5. En uns motlles per flam es tira una mica de caramel líquid i s'hi aboca la nata
6. Es deixa refredar i després es posa a la nevera, mínim dues hores.