Cannelloni amb tofu i carxofes:

1. Primer, s’han de bullir les pastes dels cannelloni
2. Després, cal fregir les carxofes amb un rajolí d’oli i ceba.
3. Quan les carxofes estiguin cuites, es trituren amb el tofu, afegint-hi unes cullerades de parmiggiano.
4. Finalment, es farceixen les pastes amb la bqrreja de tofu i carxofes i es posa al forn amb besciamella uns 15 minuts.