Ingredients (per a 6 persones):
- 310 gr de farina
- 125 gr de mantega
- 120 gr de sucre
- 3 rovells d’ou
- 5 gr de cacau en pols
- 8gr d’impulsor en pols
- 1 mica de sal
Per la crema de xocolata
- 150 gr de llet
- 250 gr de xocolata negre per desfer
Elaboració:
- Desfer la mantega lentament al microones. Barrejar enèrgicament la mantega desfeta amb el sucre fins a obtindre una textura cremosa i afegir els rovells dels ous poc a poc.
- Passar pel sedàs, la farina amb una mica de sal, l’impulsor i el cacau en pols i afegir-ho a la preparació anterior. Amassar-ho lleugerament, donar forma de “rulu” a la massa i deixar-la refredar a la nevera (unes 3 hores).
- Tallar la massa a rodanxes, de centímetre i mig, posar-les en una safata i coure-les al forn, prèviament escalfat a 190ºC de temperatura durant uns 13 minuts.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada